2021年春季博士、硕士学位论文答辩安排

第一组

时间:2021年5月30日(周日) 8:30

地点:40教206会议室

答辩委员会专家组成:

主席:王  硕教授(南开大学,博导,食品营养与安全方向)

委员:赵  伟教授(江南大学,博导,食品蛋白质结构与功能方向)

曹锦轩教授(宁波大学,博导,传统肉制品绿色加工方向)

张宇昊教授(澳门永利集团官方入口,博导,蛋白质资源开发与利用方向)

阚建全教授(澳门永利集团官方入口,博导,食品化学与营养学方向)

秘书:雷小娟

方式:线下答辩


1. 博士生:赵小皖       指导老师:赵国华教授

论文题目: 无酸化剂条件下高酯化度苹果果胶流变学性质的研究

2.博士生:吴振         指导老师:赵国华教授

论文题目: 温度和pH影响OSβG胶束化及其增溶和控释β-胡萝卜素的机制研究

3. 博士生:王泽富       指导老师:李洪军教授

论文题目:兔肉脂质氧化对肌原纤维蛋白氧化的影响及抑制机理研究

4. 博士生:张东       指导老师:贺稚非教授

论文题目: 羟基自由基氧化体系对猪肉肌原纤维蛋白凝胶保水能力的影响研究

5. 硕士生:王俊鹏       指导老师:李洪军教授

论文题目:兔肉肌浆蛋白与肌原纤维蛋白热聚集行为及其凝胶化互作机制研究

 

 

第二组

时间:2021年5月30日(周日) 8:30

地点:40教210会议室

答辩委员会专家组成:

主席:陆柏益教授(浙江大学,博导,食物营养功能成分与人体健康方向

委员:许勇泉教授(中国农业科学院茶叶研究所,博导,茶叶风味化学与茶食品工程方向)

曾  亮教授(澳门永利集团官方入口,博导,茶资源开发与利用方向)

刘  雄教授(澳门永利集团官方入口,博导,现代食品加工技术方向)

徐  丹教授(澳门永利集团官方入口,纳米复合高分子材料方向)

秘书:任丹

方式:线下答辩

 

1. 博士生:张琪        指导老师:钟耕教授

论文题目:KGM调节胃肠全段微环境改善便秘小鼠通便作用机理研究

2. 博士生:张亚真     指导老师:成浩教授、童华荣教授

论文题目: CsPUPs在茶树咖啡碱转运中的作用机理研究

3. 博士生:刘洪林     指导老师:童华荣教授

论文题目:基于多元素稳定同位素及其比值特征的茶叶产品证实技术研究

4. 硕士生:李敏涵     指导老师:贺稚非教授

论文题目:复合蔬菜酵素对健康青年肠道代谢的影响

5. 硕士生:李怡菲     指导老师:钟金锋副教授

论文题目:含辛烯基琥珀酸淀粉酯的复合乳化剂对乳液稳定性的影响


2021-05-25 16:22:18
 
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